L'ascension du Croise Baulet par sa face Est depuis les communes de Megève ou Combloux est facile mais pas mal encombrée en saison estivale. Si on choisit son accès depuis la station de la Giettaz (département de la Savoie) par sa face Sud, on sera nettement plus tranquille dans un paysage sauvage grâce à la majestueuse chaîne des Aravis très proche. Les alpages sont encore parsemés de troupeaux alors que du côté Mont Blanc, l'élevage s'amenuise... L'avantage de faire une boucle par le Petit Croisé Baulet pour revenir au point de départ est toujours plus agréable. Néanmoins, la progression sur cette belle crête jusqu'au sommet est un peu plus difficile, sans plus.
Rejoindre la station de la Giettaz par le Val d'Arly, on passe alors en Savoie à Flumet. Sur la route menant au col des Aravis dépasser le village et prendre à droite la direction du Plan, station de Ski de la petite station. Attention, il n'y a pas de parking possible au départ des sentiers. Se garer au Plan. Monter à pied la route qui traverse le torrent de l'Arrondine en direction de la Crépinière. Juste après un virage à gauche, on trouve le panneau indiquant le Croise Baulet (situé sur l'accès à une ferme au bord de la route). Comme on peut le remarquer, ça monte raide en direction de la Croix Critin. On traverse des prairies et des bosquets et on parvient à un promontoire permettant d'admirer toute la crête menant au sommet, faite de belles bosses et de petits cols. Il va falloir grimper tout ça mais l'effort en vaut la peine tant la beauté du paysage est remarquable de tous côtés. Bientôt on voit apparaître la chaîne du Beaufortin et bien plus loin encore le massif de la Vanoise. On arrive à l'alpage de la Leuta avec ses 2 chalets et ses troupeaux. Le sentier le contourne à droite pour se remettre dans l'axe de la montée. Il ne reste plus qu'à aborder les choses sérieuses qui vont mener au sommet en une heure. On débouche directement sur la crête sommitale ou on la longe à droite un sentier qui mène au point culminant à 2236 m matérialisé par un banc. La solitude est terminée car un peu plus loin débouche l'itinéraire qui monte de Megève et Combloux et les heureux grimpeurs sont bien contents d'en terminer aussi ! Mais la place est vaste et chacun trouvera un coin pour se poser. De tranquilles chèvres bien sympathiques peuvent venir vous regarder déjeuner mais toujours très intéressées ! Un majestueux panorama à 360 ° permet de passer un bon moment à identifier chaînes et sommets ! La descente s'effectue par l'itinéraire venant du Petit Croise Baulet passant par le col de l'Avenaz. On perd vite de l'altitude et après le passage d'une zone rocheuse on arrive dans de belles pentes fleuries. l'itinéraire remonte légèrement pour atteindre le sommet du Petit Croise Baulet puis se sépare en 2 directions : le col du Jaillet et le Plan de la Giettaz. Continuer vers le Plan. Le sentier passe par la Tête de Ramadieu où la végétation surprend par un territoire immense de framboisiers. Si on passe au moment propice de la cueillette en fonction de la saison, programme desserts et confitures garanti ! Que la montagne est généreuse ! Il reste une heure pour rejoindre le Plan.
